🍖 Домашняя куриная колбаса
Ингредиенты:
Куриная грудка филе - 850 гр
Филе куриного бедра - 950 гр
Соль (по вкусу)
Черный молотый перец (по вкусу)
Чеснок - 7 зубчиков
Сливки (у меня 33%) - 150 гр
Паприка для цвета
Рукав для запекания
Приготовление:
1. Куриную грудку и филе бедра перекручиваем в фарш и объединяем в миске. Если делаем фарш в блендере, то необходимо добавить воды, чтобы он не сгорел.
2. Добавляем соль, перец, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку и сливки.
3. Хорошо перемешиваем.
4. Закрываем миску пищевой пленкой и убираем в холодильник на 5 - 6 часов, можно на ночь.
5. Рукав для запекания разрезаем, посыпаем паприкой, выкладываем половину фарша.
Из указанного количества получается 2 колбасы.
6. Придаем форму влажными руками, сворачиваем в колбасу, завязываем края.
7. Отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 1 час.
8. Остужаем и можно дегустировать
Дача / Сад и Огород
