🍆 Баклажаны как шашлык на зиму
Ингредиенты:
Баклажаны 2 кг
Лук 500 г
Чеснок 1 головка
Вода 150 мл
Соль 1.5 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Душистый перец 3 шт
Лавровый лист 2 шт
Уксус 9% 80 мл
Приготовление:
Баклажаны очищаем от плодоножек и кожуры, нарезаем на равные части. Обжариваем в масле до золотистой корочки. Готовим маринад: смешиваем соль, сахар, душистый перец и лавровый лист, добавляем воду, кипятим минуту и вливаем уксус. В ёмкость укладываем слоями баклажаны, крупно нарезанный лук и чеснок, пересыпая шашлычной приправой. Заливаем остывшим маринадом, ставим под гнёт и убираем в холодильник на 10 часов. Затем раскладываем по стерилизованным банкам, заливаем оставшейся жидкостью и закрываем.
⬆️ДАЧНЫЙ ДВОРИК⬆️
Наш канал в МАХ👇
Дача / Сад и огород
