🫑 Почему сладкий перец стал острым?
📌Казалось бы, сладкий и острый перец сходны по многим характеристикам, а значит, могут успешно расти рядом. Но выращивать их вместе все же нельзя. И все потому, что перец относится к так называемым «факультативным самоопылителям».
📌Перец, как и все пасленовые, — это растение самоопыляющееся. Каждый цветок опыляет себя сам. Для этого ему не нужны какие-то соседние растения или насекомые, при необходимости можно лишь немного помочь опылению и слегка встряхивать растения. Такой прием поможет пыльце попасть с тычинок на пестик. И это, скорее, относится к теплицам. В открытом грунте этого делать не нужно, пыльцу разносят ветер и насекомые.
📌При повышенной температуре воздуха у перца часто может быть перекрестное опыление. Так, при опылении сладкого перца пыльцой острого перца, плоды сладкого перца зачастую становятся горьковатыми. А если пыльца сладкого перца опылит кустики острого, то последний может потерять часть своей остроты. Иногда может также измениться форма , толщина стенок и размеры плода.
📌Поэтому при выращивании горького и сладкого перцев без парника или другого укрытия , минимальное расстояние между грядками должно быть не менее 20 метров, — и даже на таком расстоянии вероятность перекрестного опыления есть.
📌Но как могут растения переопылиться между собой, чтобы новые качества проявились уже в первый год? Это всё равно, что у белой кошки от чёрного кота не только родятся и белые и чёрные котята, но и на ней самой появятся пятна чёрного цвета.
📌И всё же, может ли переопыление изменить материнское растение? Да! Это часто бывает у кукурузы (пыльца фиолетовых сортов приводит к тому, что у жёлтой кукурузы початки становятся пёстрыми - часть зёрен окрашена в жёлтый цвет, часть - в разные оттенки фиолетового) , а также у тыквы и огурца.
📌Это получается вследствие двойного оплодотворения, когда мужские половые клетки в пыльниках пыльцы оплодотворяют не только яйцеклетку, из которой образуется зародыш нового растения, но и центральную клетку семезачатка, из которой развивается запасающая ткань семени. Т. е. у запасающей ткани семени возможно появление признаков "отца".
📌Подобное явление — влияние пыльцы на характеристики семян и плодов в оплодотворенном растении — в ботанике получило название ксения.
📌Хотя ксения и может оказывать некоторое влияние на качество плода, оно является не таким сильным ,чтобы у кожуры и мякоти плодов материнского растения могла кардинально поменяться окраска. И если подобное случается, то только в самых исключительных случаях. Поэтому рассказы о том, как красные помидоры пожелтели от соседства с желтоплодными, или перцы из кубовидных стали стручковыми уже в первый год, имеют довольно простое обоснование - случайный пересорт или намеренная недобросовестность производителя семян или рассады.
ВДаче
