Особенности выращивания капусты кольраби
🌱 Для выращивания кольраби годятся любые почвы, кроме кислых. Осенью на участок, где будет расти кольраби, нужно внести 4 кг перегноя и 1 стакан золы на 1 кв. м.
🌱 Место для посадки кольраби желательно выбирать солнечное.
🌱 Выращивают кольраби как рассадным способом, так и посевом семян в открытый грунт. Для раннего урожая семена высевают в марте — начале апреля. Оптимальный срок высадки рассады в грунт — 20–25 дней, когда у растения образуется 3–4 настоящих листочка. Непосредственно в открытый грунт семена сеют в конце апреля — кольраби выдерживает заморозки до -6 °С.
Уход за кольраби несложный: важно регулярно поливать, рыхлить почву и удобрять.
В кулинарии кольраби универсальна: её можно подвергать практически всем видам кулинарной обработки. Из свежей кольраби выжимают сок, готовят витаминные салаты. Её добавляют в супы, тушат, жарят, запекают, фаршируют, добавляют в тесто для оладий. Кольраби маринуют и замораживают.
Дача с умом | Огород
