Делюсь проверенным рецептом хранения свеклы
До этого перепробовал все (многое), о чем пишут интернет и книги. Все эти пакеты с дырками в погребе, бурты, и т. п. Результат всегда один - часть свеклы пропадала, по крайней мере у меня.
Короче: свеклу подсушиваем и складываем в в металлическую емкость с ровным горлышком. В моем случае это была алюминиевая 50л фляга под молоко. На горлышко кладем кусок стекла, закрывая флягу полностью (для этого и нужно ровное горлышко, чтобы стекло закрыло емкость практически герметично). Флягу - в погреб.
В процессе хранения, доставая свеклу, вытираем стекло от конденсата (или просто переворачиваем). Все. Свекла достояла до конца мая, без признаков увядания или чего другого, вплоть до последнего корнеплода.
Точно также можно хранить и морковь, в этом году попробую, вторую флягу уже прикупил.
Дача с умом | Огород
