Царское варенье из крыжовника 👍
Ингредиенты:
▫️Зелёный недозрелый крыжовник — 5 стаканов
▫️Сахар — 1 кг
▫️Листья вишни — 2 стакана
▫️Вода — 3 стакана
▫️Грецкие орехи — 2 стакана
Приготовление:
▫️Удалите у крыжовника плодоножки и чашелистики. Аккуратно сделайте надрез и извлеките мякоть с семенами, сохранив ягоды целыми.
▫️Один стакан вишнёвых листьев залейте водой, доведите до кипения и варите 3–5 минут. Процедите отвар и залейте им ягоды. Оставьте в прохладном месте на 24 часа.
▫️Подготовьте оставшиеся вишнёвые листья, нарезав их небольшими кусочками.
▫️Слейте отвар. В каждую ягоду вложите кусочек грецкого ореха и небольшой кусочек вишнёвого листа.
▫️В процеженный отвар добавьте сахар и сварите сироп до полного растворения сахара.
▫️Залейте ягоды горячим сиропом, доведите до кипения и варите 10–15 минут на слабом огне.
▫️Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам и герметично закатайте.
