Публикация от 12 августа 2026

КОПАТЬ КАРТОШКУ ИЛИ ЕЩЁ ПОДОЖДАТЬ: ДЕЛАЮ ОДНУ ПРОБНУЮ ВЫКОПКУ И СРАЗУ ВСЁ ПОНИМАЮ Каждый год в конце июля руки уже тянутся к вилам. Соседи начинают носить картошку вёдрами, и кажется, что свою тоже пора выкапывать. Но по одной пожелтевшей ветке сроки не определяю. Ранние и поздние сорта созревают по-разному, да и погода каждый год своя. Сначала выбираю один средний куст и осторожно подкапываю его сбоку. Смотрю на несколько признаков: • клубни достигли нормального для сорта размера; • картофелины легко отделяются от столонов; • кожура плотная и не сходит от лёгкого движения пальцем; • большая часть ботвы естественно желтеет и начинает подсыхать. Если картошка нужна для еды прямо сейчас, можно брать молодые клубни и с тонкой кожицей. Но для долгого хранения им лучше полностью созреть. Перед основной уборкой стараюсь не поливать участок примерно неделю. Выбираю сухой день, чтобы клубни не пришлось доставать из липкой грязи. Выкопанную картошку надолго на солнце не оставляю. Даю земле немного подсохнуть, затем переношу урожай под навес и раскладываю в один слой. Повреждённые клубни сразу откладываю для еды. На хранение оставляю только целые и здоровые. Если на ботве появились подозрительные бурые пятна и она быстро чернеет, такую зелень не оставляю на участке и не кладу в компост. Убираю её отдельно, а картошку выкапываю спустя несколько дней в сухую погоду. Пробный куст помогает не гадать по календарю. Выкопала один, посмотрела на кожуру и размер, после этого уже решаю, ждать или начинать уборку.