🥒 ХИТ ЭТОЙ ОСЕНИ: Хрустящие малосольные огурцы в пакете ЗА 2 ЧАСА!
Это идеальный рецепт для тех, кому «приспичило» прямо сейчас (будущие мамочки и любители картошечки с заготовками, этот пост для вас! 😉🤰).
🍂 Октябрьский секрет супер-хруста:
Так как свежих дубильных листьев осенью нет, мы берем сушеный лавровый лист и обычный сухой молотый кориандр (или семена укропа из отдела специй). Они моментально «дубят» кожицу огурца в пакете, делая его звонким и крепким!
🛒 Ингредиенты:
• Огурцы — 500 г (выбирайте небольшие, пупырчатые)
• Крупная каменная соль — 0,5 ст. л.
• Сахар — 0,5 ч. л. (для баланса вкуса и скорости маринования!)
• Чеснок — 3–4 зубчика (давите ножом, так он быстрее отдаст сок)
• Сушеный лавровый лист — 2 шт. (поломайте руками)
• Сушеный укроп или семена укропа — 1 ч. л. с горкой
• Черный молотый перец — по вкусу
👩🍳 Порядок приготовления:
Если купили огурцы в супермаркете, обязательно срежьте «попки» и разрежьте каждый огурец вдоль на 2 или 4 части (четвертинками они просолятся еще быстрее!).
Возьмите плотный прозрачный пакет (лучше два, для надежности). Сложите туда огурцы, засыпьте соль, сахар, специи, поломанную лаврушку и раздавленный чеснок.
Завяжите пакет, оставив внутри немного воздуха, и... начните его интенсивно трясти! Нам нужно, чтобы каждый кусочек покрылся специями.
Уберите пакет в холодильник. Уже через 2 часа у вас на столе будут невероятно ароматные, хрустящие и сочные малосольные огурчики! И никакой возни с закатками. 😋
Какому способу засолки вы отдаете предпочтение?
👍 — В пакете — это спасение: быстро, чисто, и через пару часов всё готово!
❤️ — Только в стеклянных банках, с рассолом, чтобы всё по правилам.
😍 — Зависит от сезона. Летом кручу банки на зиму, а осенью и зимой балую семью быстрыми огурчиками в пакете.
