Рулетики из баклажанов с нежной начинкой 🤍
Ингредиенты:
Баклажаны (нарезать вдоль пластины толщиной около 1 см, замочить в соленой воде на 15 минут, слить воду и просушить бумажным полотенцем. Обжарить в большом количестве масла на среднем огне до мягкости. Выложить на бумажное полотенце. Остудить обязательно!)
Куриная грудка (отварить в посоленной воде и измельчить на волокна. Я это сделала вилкой 😅 можно миксером)
Чеснок (на 700 гр грудки я добавила 3 зубчика)
Грецкий орех (измельчить в блендере, я добавила 3 ст.л)
Майонез
Творожный сыр
Хмели-сунели
Черный перец
Соль по вкусу (я не добавляю вообще)
Сразу пишу для любителей Пп😁Вместо жарки на сковороде запеките слайсы в духовке. Смажьте их кисточкой с растительным маслом и запекайте при 180 °C примерно 10–15 минут. Баклажаны равномерно размягчатся, впитают гораздо меньше масла и будут идеально сворачиваться в рулетики👌 В начинку вместо майонеза добавьте греческий йогурт и творожный сыр я думаю тоже можно )
Готовьте ❣️
Автор:alana_culinary_blog
