🕐 Маринованная капуста со свеклой - «Лепесток»
🫙 Ингредиенты:
Капуста белокочанная поздняя - 2 кг
Свекла сладкая - 400 г
Морковь - 300 г
Чеснок - 7-10 зубчиков
👉 Для маринада:
Вода - 1 л
Уксус 9% - 150 мл
Сахар песок - 150 г
Соль не йодированная - 2 ст.л.
Смесь перцев горошком - 2 ч.л.
Лавровый лист - 3-5 шт
Растительное масло - 1-2 ст.л. на литровую банку
🔥 Приготовление:
1. Капусту промыть. Убрать если есть вялые или испорченные листочки. Нарезать капустный кочан на кусочки.
2. Очистить и помыть свеклу и морковь. Нарезать овощи кружочками или кусочками толщиной по 0,5 см. Зубчики чеснока разрезать на половинки.
3. На дно банки положить слоями овощи: свеклу, морковь, чеснок и капусту.
4. Повторить слои, пока банка не заполнится. Самыми верхними положить несколько кружочков свеклы.
5. Теперь сварим маринад. В кастрюльку с водой добавим соль, сахар и специи, закипятим.
6. Как только маринад закипит, убираем его с огня, добавляем уксус.
Если совет понравился, оцените любой реакцией ☺️
