🍆 Баклажаны с овощами в собственном соку
🫙 Ингредиенты:
Баклажаны - 1,5-2 кг
Помидоры - 5 шт
Сладкий перец - 5 шт.
Лук (крупный) - 5 шт.
Соль - 1 ст.ложка
Сахар - 1 ст.ложка
Уксус - 3 ст.ложки
Растительное масло - 1 стакан
Чеснок - 3-4 зубка (по желанию)
Перец по вкусу
🔥 Приготовление:
1. Овощи надрезать на 2\3 длины (не до конца), выложить в «гусятницу» (или другую форму для запекания с крышкой), посолить, «посахарить», полить уксусом и растительным маслом.
2. Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 1,5-2 часа. В конце добавить раздавленный чеснок и разложить в банки.
3. Закатать, перевернуть и укутать на 12 часов. Начать готовить с открытой крышкой, затем на 1 час закрыть, в конце снова открыть.
4. Если кто-то подумает, что можно просто все порезать на кусочки и протушить, то не будет прав - не тот вкус (намного проще). не то удовольствие.
5. Количество лука, помидоров, сладкого перца можно немного варьировать (больше-меньше - по вкусу).
Если совет понравился, оцените любой реакцией ☺️
