Огурцы «Пражские» на зиму 🥒
Ингредиенты:
▫️Огурцы — по объёму банок
▫️Горчица в зёрнах — 1 ч. л.
▫️Лимон — 4 кружочка
▫️Чёрный перец горошком — 6 шт.
▫️Чеснок — 4 зубчика
▫️Зонтики укропа — по вкусу
Маринад на 1 литр воды:
▫️Вода — 1 л
▫️Лимонная кислота — 1 ч. л.
▫️Сахар — 150 г
▫️Соль — 40 г
Приготовление:
▫️Залейте огурцы холодной водой на 3 часа.
▫️Простерилизуйте банки, а крышки залейте кипятком на 10 минут.
▫️На дно банок положите укроп и чеснок.
▫️Плотно уложите огурцы и добавьте по 2 кружочка лимона в каждую банку.
▫️Залейте кипятком, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.
▫️Слейте воду в кастрюлю, добавьте 100 мл кипячёной воды, соль и сахар.
▫️В банки всыпьте горчицу и чёрный перец.
▫️Доведите маринад до кипения, добавьте лимонную кислоту.
▫️Залейте огурцы кипящим маринадом и сразу закатайте.
▫️Переверните банки, слегка укутайте и оставьте до полного остывания.
