🥒 Бочковые хрустящие огурчики в бочках
🫙 Ингредиенты:
на 2 кг свежих огурцов
1 головка чеснока
1/2 листа малины
1/2 листа смородины
10 горошин черного перца
4-6 листьев вишни
зонтики укропа
1-2 листа хрена
2-3 лавровых листа
100 г соли на трехлитровую банку
🔥 Приготовление:
1. Замочите огурцы на два часа в холодной воде. За это время промойте все листья.
2. Приготовьте банки: помойте и переверните вверх дном, чтобы вода стекла и высохла.
3. Стерилизовать банки не нужно. Выложите на дно банок все приправы и пряности. Сверху аккуратно уложите и утрамбуйте огурцы.
4. Рассол: берите только холодную воду. Можно брать из-под крана, если она чистая.
5. Налейте воду в банку с огурцами, затем слейте ее в другую посуду.
6. Посчитайте необходимое количество соли. В воде растворите соль и залейте рассолом огурцы.
7. Поставьте банки в таз и накройте пластмассовыми крышками. Оставьте банки в тазу в тепле на трое суток.
8. Когда огурцы скиснут, их можно перенести в подвал.
Моя Дача Сад Огород🏡
