🥒 Огурцы - упругие, хрустящие и пикантные
🫙 Ингредиенты:
- 2 кг огурцов
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 10 г лимонной кислоты
- 2 головки чеснока
- 1.5 литра воды
- зелень по вкусу
- 50 мл водки
🔥 Приготовление:
1. Огурцы промойте и залейте холодной водой на 6-8 часов. Затем промойте еще раз.
2. В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, сахар и лимонную кислоту. Перемешайте до полного растворения.
3. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Зелень промойте и измельчите. В стерилизованные банки уложите огурцы, пересыпая чесноком и зеленью.
4. Залейте огурцы горячим маринадом, затем добавьте водку.
5. Ηaкройте банки крышками и стерилизуйте в течение 10 минут.
6. Затем закатайте банки. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания.
