🍎 Яблочный сок без соковыжималки? Легко! Готовим на зиму по-дедовскому методу
Готовим самый натуральный и ароматный сок, как в детстве у бабушки.
Почему этот способ лучше?
✅ Без потерь. Кислота и эмаль не контактируют с металлом ножей соковыжималки (меньше окисления).
✅ Максимум пользы. В соке остается мякоть и клетчатка — он сытнее и полезнее.
✅ Простота. Не нужно мыть гору деталей техники.
Рецепт:
Трем яблоки на крупной терке (вместе с кожурой!).
Смешиваем массу с сахаром (примерно 100 г на 1 кг яблок) и оставляем на ночь в эмалированной кастрюле.
Утром отжимаем через марлю в несколько слоев.
Нагреваем сок до 80–90°С (не кипятим!) и разливаем по стерилизованным банкам.
Закрываем крышками, укутываем одеялом до остывания.
Пьется такой сок просто божественно! 🍏
