Публикация от 12 ноября 2026

Свинина решила, что пора подложить нам свинью: вместо традиционного снижения цен к концу года она начала дорожать — оптовая стоимость живых свиней выросла на 11% за год, а грудинка и вовсе прибавила 22%. Причина отчасти в курице, которая подорожала на 37% и сделала свинину более привлекательной для покупателей, а заодно в замедлении роста производства. При этом производителям радоваться особо нечему: за год рентабельность свиноводства снизилась почти вдвое — с 24% до 10%, поскольку себестоимость растёт, а закупочные цены долго оставались низкими.