Публикация от 16 октября 2026

Один из главных гастрономических символов Швеции — сюрстремминг — под угрозой исчезновения! Это ферментированная селедка, заквашенная по древнему рецепту. Запах она источает ужасный, но вкус прекрасен. Проблема в том, что популяция сельди у берегов Швеции сократилась более чем на 50% по сравнению с концом прошлого века. А все из-за загрязнения Балтийского моря, промышленного вылова и изменения климата. Страна уже сталкивалась с подобной проблемой два года назад. Тогда банки сюрстремминга даже продавали за бешеные деньги. 📢 Честные Новости. Сила в правде!