История сахарозаменителей началась почти полтора века назад, причем случайно. В 1879 году немецкий химик российского происхождения Константин Фальберг после очередных опытов сел перекусить и вдруг заметил, что хлеб стал сладким. Оказалось, дело в том веществе, которое образовалось в ходе реакции и попало на его пальцы. Так был открыт сахарин — первый искусственный подсластитель.
Сахарин практически не содержал калорий, был устойчив к нагреванию, а его производство оказалось недорогим, поэтому оно было развернуто в гигантских масштабах. Всю эпоху Первой и Второй мировых войн люди массово пили чай именно с сахарином. И уже потом появились десятки других соединений, которые были в сотни, а то и тысячи раз слаще сахара.
📢 Честные Новости. Сила в правде!
