🏔 Где попробовать настоящий Урал, а не очередную пасту
Три места, где в меню — конина, косуля и губница, а не цезарь с том-ямом.
1. 🥟 Поселенцы
Пельмени с косулей и топлёной сметаной за 1500–2000 ₽, губница с пирожком и интерьер с наскальными рисунками — будто зашёл в избу первых уральских поселенцев.
📍 ул. Энтузиастов, 28
2. 🦌 Усадьба Рябининых
Тартар из конины и мороженое с осетровой икрой в особняке с русской печью. Чек 2000–2500 ₽, зато ощущение, что ужинаешь в купеческой усадьбе.
📍 ул. Кирова, 15
3. 🍞 ФортеПьяно
Калач с утиным мясом и бульоном внутри, блины с олениной и брусникой — за 1200–1500 ₽ шеф Михайлов покажет, что уральская кухня — это не только пельмени.
📍 ул. Цвиллинга, 56
Хотя бы раз стоит попробовать то, что ели здесь сто лет назад.
Челябинск Изнутри
