Целебные советы
MAX ·
Напиток долгожителей: овсяный квас и целебный кисель для очищения и восстановления
Овес издавна славился своими укрепляющими и очищающими свойствами. В народной медицине и старых рецептах овсяные настои, квас и кисели ценились как мощные природные средства для восстановления сил после болезней, поддержки печени и улучшения работы желудочно-кишечного тракта.
⚪️ Рецепт овсяного кваса и закваски для киселя
— 300 г плющеного овса (овсяных хлопьев)
— 300 г цельного голозерного овса
— 4 ст. л. натурального кефира
— Чистая кипяченая вода (комнатной температуры)
➡️ Пошаговое приготовление:
— Тщательно промойте цельное зерно овса. Овсяные хлопья и промытый овес слегка измельчите (можно блендером или в ступке) и засыпьте в чистую трехлитровую стеклянную банку.
— Добавьте к овсу 4 столовые ложки кефира и залейте банку теплой кипяченой водой по плечики. Хорошо перемешайте деревянной или пластиковой ложкой, накройте марлей или дышащей салфеткой и уберите в темное теплое место на 2 суток.
— Через 48 часов тщательно процедите содержимое банки через мелкое сито или марлю. Оставшийся овсяный жмых можно не выбрасывать, а использовать повторно для новой порции.
— Полученную отцеженную жидкость перелейте в чистую бутылку, плотно закройте и дайте настояться еще сутки в тепле. Квас заиграет, станет приятно газированным и освежающим. Храните его в холодильнике.
— Если дать отцеженной жидкости постоять в холодильнике несколько часов, на дне образуется плотный белый осадок. Верхнюю жидкую часть можно пить как квас, а густой осадок со дна — это ценный концентрат для варки киселя.
🥣 Как варить овсяный кисель из концентрата:
Возьмите 4 столовые ложки полученного белого осадка-концентрата, разведите их в 1 литре чистой холодной воды и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивая, доведите жидкость до кипения и варите до загустения (примерно 2–3 минуты). По вкусу в готовый кисель можно добавить капельку меда или немного ягод.
✨ Какой эффект дает регулярное применение:
— Овсяный кисель обладает мощным обволакивающим действием, снижает раздражение слизистых, убирает изжогу и помогает при гастрите.
— Ферментированный овсяный квас насыщает кишечник полезными бактериями, мягко стимулирует отток желчи и помогает организму быстрее выводить накопившиеся токсины и продукты распада.
— Высокое содержание витаминов группы B, калия и магния в овсе помогает вернуть бодрость, убирает хроническую усталость и укрепляет иммунитет после перенесенных простуд.
Целебные советы
