Богини у Плиты
MAX ·
🇬🇷🥗 Греческая тарелка с курицей, хрустящим картофелем и соусом дзадзики
Простое и невероятно уютное блюдо в средиземноморском стиле. Сочная курица с ароматом лимона и орегано, золотистый картофель и свежий овощной салат идеально сочетаются с прохладным соусом дзадзики. Такой ужин получается одновременно лёгким, сытным и очень домашним.
🛒 Ингредиенты
Для курицы:
🧡 2 куриных филе
🧡 3 ст. л. оливкового масла
🧡 сок ½ лимона
🧡 1 ч. л. сушёного орегано
🧡 соль — по вкусу
🧡 свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Для картофеля:
🧡 700 г картофеля
🧡 30 г сливочного масла
🧡 соль — по вкусу
Для салата:
🧡 2 помидора
🧡 1 огурец
🧡 ½ красной луковицы
🧡 небольшой пучок петрушки
🧡 2 ст. л. оливкового масла
🧡 соль — по вкусу
Для соуса дзадзики:
🧡 1 небольшой огурец
🧡 200 г густого натурального йогурта
🧡 2 зубчика чеснока
🧡 небольшой пучок укропа
🧡 2 ст. л. оливкового масла
🧡 1 ст. л. винного уксуса
🧡 соль — по вкусу
🧡 свежемолотый чёрный перец — по вкусу
👩🏻🍳 Инструкции
Ⅰ. Замаринуйте куриное филе в смеси оливкового масла, лимонного сока, орегано, соли и перца. Оставьте минимум на 20–30 минут.
Ⅱ. Картофель очистите и отварите до готовности в подсоленной воде.
Ⅲ. Готовый картофель слегка придавите и обжарьте на сливочном масле до золотистой хрустящей корочки.
Ⅳ. Обжарьте куриное филе на хорошо разогретой сковороде или гриле до румяности и полной готовности внутри.
Ⅴ. Для салата крупно нарежьте помидоры, огурец и красный лук. Добавьте рубленую петрушку, оливковое масло и немного соли.
Ⅵ. Для дзадзики натрите огурец на крупной тёрке и слегка отожмите лишнюю жидкость.
Ⅶ. Смешайте огурец с йогуртом, измельчённым чесноком, укропом, оливковым маслом и винным уксусом. Посолите и поперчите по вкусу.
Ⅷ. Уберите соус в холодильник на 15–20 минут — охлаждённый дзадзики становится особенно ароматным.
Ⅸ. Подавайте курицу с картофелем, свежим салатом и щедрой порцией соуса дзадзики.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию):
• калорийность — около 540 ккал
• белки — 38 г
• жиры — 28 г
• углеводы — 32 г
