🍫🍦 Шоколадное мороженое в шоколадной оболочке
Простой и эффектный десерт без мороженицы — всего из нескольких ингредиентов. Нежная сливочно-шоколадная масса застывает внутри тонкой хрустящей оболочки. Отличный вариант домашнего «эскимо» в минималистичном формате.
🛒 Ингредиенты
Для мороженого:
🧡 250 мл жирных сливок (30–33%)
🧡 2–3 ст. л. мёда
🧡 1 ч. л. ванильного экстракта (или щепотка ванилина)
🧡 2 ст. л. какао-порошка
Для покрытия:
🧡 120 г шоколада (тёмного или молочного, для растапливания)
👩🏻🍳 Инструкции
I. В глубокой миске взбейте сливки с какао, мёдом и ванилью до густой, кремовой консистенции (мягкие пики).
II. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами. Переложите в кондитерский мешок или плотный пакет.
III. В узкие длинные пакеты (или формы для мороженого) сначала выдавите немного растопленного шоколада, распределяя по стенкам.
IV. Затем заполните их сливочной массой.
V. Уберите заготовки в морозильник на 2 часа или до полного застывания.
VI. Достаньте мороженое, освободите от упаковки и подавайте сразу.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию):
• калорийность — ~290 ккал
• белки — ~4 г
• жиры — ~22 г
• углеводы — ~18 г
