Публикация от 23 марта 2026

Это лимонное печенье — настоящая находка для тех, кто соскучился по солнечному настроению и ярким вкусам. Обожаю его за невероятный цитрусовый аромат и эти аппетитные трещинки, которые появляются в духовке. Оно получается идеально мягким внутри и слегка хрустящим снаружи благодаря сахарной пудре. ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Сливочное масло — 110 гр ✅ Сахар — 135 гр ✅ Яйца — 2 шт ✅ Мука — 240 гр ✅ Разрыхлитель — 2 гр ✅ Цедра лимона — от 2 шт ✅ Лимонный сок — 1 ст.л ✅ Ванильный экстракт — 1 ст.л ✅ Куркума — 1 ст.л ✅ Соль — 0,5 ч.л ✅ Сахарная пудра — 30 гр ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В глубокой миске соединяю сахар, свежую цедру, яйца и предварительно растопленное сливочное масло. Добавляю куркуму для яркого цвета, лимонный сок и ванильный экстракт, после чего тщательно взбиваю массу блендером до однородности. Всыпаю в полученную смесь просеянную муку, разрыхлитель и соль. Аккуратно перемешиваю всё блендером на низкой скорости, чтобы получилось гладкое и ароматное тесто. Разравниваю готовое тесто в миске, плотно накрываю его пищевой плёнкой «в контакт» и убираю в холодильник минимум на один час для стабилизации. Достаю охлажденное тесто, снимаю плёнку и с помощью столовой ложки отмеряю порции. Быстро формирую из них ровные шарики диаметром примерно 6 сантиметров. Каждый шарик полностью обваливаю в сахарной пудре со всех сторон, чтобы получился плотный белый слой. Выкладываю их на противень, застеленный пергаментом, соблюдая дистанцию, так как печенье при выпечке увеличится. Отправляю противень в разогретую до 180°С духовку ровно на 15 минут. Готовое печенье должно покрыться красивыми трещинками, при этом оставаясь очень нежным внутри. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤