Богини у Плиты
MAX ·
Это тесто стало моей самой большой находкой, когда я устала от разваливающихся вареников и муки по всей кухне. Оно получается невероятно податливым, не липнет к рукам и раскатывается в тончайший пласт, который не рвется при варке. Теперь лепка превратилась в сплошное удовольствие, а домашние просто в восторге от нежной текстуры.
УДАЧНОЕ ТЕСТО НА ВАРЕНИКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅Яйцо — 1 шт.
✅Растительное масло — 2 ст. л.
✅Молоко теплое — 150 мл
✅Кипяток — 100 мл
✅Соль — 1 ч. л.
✅Мука пшеничная — 3 стакана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокой миске взбиваем яйцо с солью и растительным маслом до однородного состояния. Вливаем теплое молоко и еще раз перемешиваем. Просеиваем примерно половину муки в жидкую смесь и замешиваем мягкую массу, чтобы избавиться от крупных комочков перед добавлением кипятка.
Тонкой струйкой вливаем в миску кипяток, непрерывно и быстро помешивая тесто ложкой. Заваривание части муки сделает массу эластичной и прочной. Постепенно всыпаем оставшуюся муку, продолжая замешивание сначала ложкой, а затем руками на рабочей поверхности.
Вымешиваем тесто около пяти–семи минут, пока оно не станет абсолютно гладким и перестанет липнуть к ладоням. Формируем из него шар, накрываем чистым полотенцем или пищевой пленкой и даем «отдохнуть» в теплом месте минимум 20–30 минут. После этого можно приступать к раскатке и формированию вареников с любой любимой начинкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
