Богини у Плиты
MAX ·
Этот рецепт стал моим спасением, когда захотелось чего-то по-домашнему уютного, но в необычной подаче. Сочетание нежного пюре, сочного мяса и хрустящего огурчика в слоеном тесте — это просто взрыв вкуса, который сметают со стола за считанные минуты. Обожаю, как золотистая корочка аппетитно похрустывает, скрывая внутри горячую и сытную начинку.
СЫТНЫЕ ЛОДОЧКИ С КАРТОФЕЛЕМ И МЯСОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅Слоеное дрожжевое тесто — 500 г
✅Филе индейки или курицы — 500 г
✅Картофельное пюре — 800 г
✅Луковица крупная — 1 шт.
✅Соленые огурцы — 4 шт.
✅Тертый сыр — 50 г
✅Яйцо для смазывания
✅Сливочное масло
✅Растительное масло
✅Соль, перец, специи, зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очищаем и отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности, добавляем сливочное масло и разминаем в плотное пюре, после чего оставляем его полностью остыть. Филе нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле около пяти минут.
Добавляем мелко нарезанный лук, солим, перчим и тушим смесь до готовности мяса, затем даем начинке немного остыть. Соленые огурцы нарезаем аккуратной
тонкой соломкой.
Размораживаем тесто и разрезаем листы пополам, чтобы получилось четыре части. Раскатываем каждую в небольшой прямоугольник, стараясь не делать слой слишком тонким во избежание разрывов.
Делаем надрезы, отступив от краев по паре сантиметров. В центр выкладываем слоями четыре ложки картофельного пюре, три ложки обжаренного мяса и одну ложку нарезанных огурцов. Аккуратно заворачиваем края теста, формируя бортики лодочки.
Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом, и смазываем края теста взбитым яйцом для глянцевого блеска. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.
Достаем противень, посыпаем центр каждой лодочки тертым сыром и отправляем в печь еще на 5 минут, пока сыр полностью не расплавится и не подрумянится. Перед подачей посыпаем свежей зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
