Богини у Плиты
MAX ·
Этот рецепт стал моим личным открытием, когда захотелось настоящего дачного колорита прямо в городской квартире. Искренне восторгаюсь тем, как сочетание двух видов мяса и специй создает тот самый неповторимый вкус сочного мяса с огня. Обожаю момент, когда аромат копченой паприки заполняет всю кухню, предвещая по-настоящему роскошный и сытный ужин.
ВКУСНЕЙШИЙ ЛЮЛЯ-КЕБАБ С ДЫМКОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Говяжий фарш
✅ Куриный фарш
✅ Лук репчатый
✅ Петрушка
✅ Копченая паприка
✅ Молотый кориандр
✅ Черный перец
✅ Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокой емкости соединяем говяжий и куриный фарш в равных пропорциях для достижения идеальной сочности и нежной текстуры. Тщательно перемешиваем мясную основу до полной однородности.
Репчатый лук натираем на мелкой терке или очень мелко шинкуем, стараясь максимально сохранить сок. Свежую петрушку измельчаем и добавляем к мясу вместе с луковой массой.
Всыпаем в фарш ароматный молотый кориандр, копченую паприку для эффекта дымка, соль и молотый черный перец. Тщательно вымешиваем и обязательно отбиваем фарш о дно миски, чтобы он стал вязким и плотным.
Формируем из подготовленного мяса продолговатые кебабы, плотно прижимая их, чтобы внутри не осталось лишнего воздуха. Выкладываем заготовки на разогретую сковороду или противень для запекания.
Обжариваем люля-кебаб со всех сторон до появления аппетитной румяной корочки, сохраняя при этом всю сочность внутри. Подаем готовое блюдо с маринованным луком и свежим лавашем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
