Богини у Плиты
MAX ·
Этот салат стал моим фаворитом, когда хочется чего-то легкого, но с изюминкой. Весь секрет в соусе: он превращает обычные овощи в ресторанное блюдо с пикантными нотками. Хрустящая капуста в сочетании с нежной заправкой — это идеальный баланс, который не надоедает.
ОВОЩНОЙ САЛАТ С ПИКАНТНОЙ ЗАПРАВКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Салат:
✅ Пекинская капуста — 250 г.
✅ Морковь свежая — 1 шт.
✅ Огурец — 1 шт.
✅ Яйца — 4 шт.
✅ Свежая зелень — по вкусу
Заправка:
✅ Сметана или несладкий йогурт — 2-3 ст. л.
✅ Растительное масло — 1-2 ст. л.
✅ Горчица в зернах — 1-2 ч. л.
✅ Лимонный сок — по вкусу
✅ Соль — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тонко шинкуем пекинскую капусту, огурец режем соломкой, а свежую морковь натираем на терке для корейской моркови или обычной крупной терке. Складываем все овощи в глубокий салатник и добавляем мелко порубленную свежую зелень.
Отвариваем яйца вкрутую, остужаем их в холодной воде и очищаем от скорлупы. Нарезаем яйца крупными кубиками или дольками, чтобы они сохранили форму и добавили салату сытности.
Готовим заправку в отдельной емкости, смешивая сметану, растительное масло, зернистую горчицу и лимонный сок. Солим по вкусу и тщательно перемешиваем соус до однородного состояния, чтобы вкус горчицы распределился равномерно.
Соединяем овощи с яйцами, поливаем приготовленной заправкой и аккуратно перемешиваем двумя ложками. Подаем салат сразу после приготовления, пока овощи остаются максимально хрустящими и сочными.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
