Богини у Плиты
MAX ·
Этот рецепт стал моим спасением, когда хочется чего-то сытного, но лень включать духовку. Пирог получается невероятно нежным, а капуста внутри становится мягкой и сладковатой. Исчезает со сковороды буквально за десять минут, пока он еще горячий.
КАПУСТНЫЙ ПИРОГ НА СКОВОРОДЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Капуста — 500 гр.
✅ Лук репчатый — 1 шт.
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Яйца — 4 шт.
✅ Молоко — 90 мл.
✅ Мука — 80 гр.
✅ Разрыхлитель — 1 ч.л.
✅ Зелень — по вкусу
✅ Соль, перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мелко шинкуем капусту, лук режем кубиками, а морковь натираем на крупной терке. Обжариваем овощи на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости и легкого золотистого цвета, в конце добавляем рубленую зелень и специи.
В глубокой миске соединяем яйца с молоком и щепоткой соли, тщательно взбиваем венчиком до однородности. Просеиваем в смесь муку с разрыхлителем и перемешиваем, чтобы получилось гладкое тесто без комочков.
Заливаем обжаренные овощи прямо в сковороде приготовленным тестом, равномерно распределяя его лопаткой. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне примерно 10–15 минут, пока верх полностью не схватится.
Аккуратно переворачиваем пирог с помощью плоской тарелки и обжариваем под крышкой еще 5–7 минут до румяной корочки с другой стороны. Подаем горячим, по желанию добавив ложку холодной сметаны.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
