Я наконец нашла идеальный способ готовить печень так, чтобы ее просили даже те, кто ее не любит. Эта запеканка получается невероятно нежной и больше напоминает изысканный суфле-пирог, чем обычный субпродукт. Текстура с кусочками вареного яйца и тягучим сыром просто сводит с ума.
ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Печень куриная — 600 г
✅ Лук репчатый — 2 шт.
✅ Соль, перец — по вкусу
✅ Яйцо вареное — 3 шт.
✅ Яйцо сырое — 3 шт.
✅ Зелень: лук, петрушка
✅ Чеснок — 2 зубчика
✅ Сыр Гауда — 130 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очищенную куриную печень вместе с репчатым луком пропускаю через мясорубку или измельчаю блендером до однородного состояния. В полученную массу добавляю соль, перец и пропущенный через пресс чеснок.
Вареные яйца нарезаю небольшими кубиками, сыр натираю на крупной терке, зелень мелко шинкую. Смешиваю эти компоненты с печеночной массой, ввожу сырые яйца и тщательно перемешиваю все ингредиенты до распределения добавок.
Переливаю смесь в форму для запекания и отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовая запеканка должна стать плотной и покрыться легкой золотистой корочкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
