Богини у Плиты
MAX ·
Эти конвертики стали моим спасением, когда хочется домашней выпечки без лишних хлопот. Творожное облако внутри и тонкий аромат лимона мгновенно собирают всех на кухне. Каждый раз удивляюсь, насколько нежными и воздушными они получаются.
МЯГКИЕ ТВОРОЖНЫЕ КОНВЕРТИКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто
✅ Мука — 380-450 г
✅ Дрожжи — 7 г
✅ Сахар — 70 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Соль — 1/2 ч. л.
✅ Молоко теплое — 200 мл
✅ Растительное масло — 40 мл
Начинка
✅ Творог — 500 г
✅ Манка — 2 ст. л.
✅ Сахар — 90 г
✅ Ванилин — по вкусу
✅ Соль — щепотка
✅ Цедра — половины лимона
✅ Изюм — 60 г
✅ Яичный белок — 1 шт.
Дополнительно
✅ Желток — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В теплое молоко всыпаю дрожжи и сахар, перемешиваю и оставляю на 10 минут. Добавляю яйцо, соль, растительное масло и постепенно ввожу просеянную муку. Замешиваю мягкое тесто и убираю его в теплое место на 1-1.5 часа для подъема.
Для начинки соединяю творог с сахаром, манкой, солью и ванилином. Добавляю натертую цедру лимона, промытый изюм и один белок. Тщательно перемешиваю массу до однородного состояния.
Подошедшее тесто делю на равные части и раскатываю каждую в небольшой квадрат. В центр выкладываю порцию начинки и плотно соединяю противоположные края теста, формируя конвертик.
Выкладываю заготовки на противень, накрываю и даю постоять 15 минут. Смазываю смесью желтка и молока, затем отправляю в разогретую до 180 градусов духовку до золотистого цвета.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
