Богини у Плиты
MAX ·
Этот аромат тимьяна в сочетании со сливками буквально сводит меня с ума, наполняя всю кухню запахом дорогого ресторана. Курочка получается невероятно нежной, а соус настолько вкусный, что его хочется доедать просто кусочком хлеба. Теперь это мой коронный ужин, когда хочется побаловать себя чем-то изысканным, но при этом понятным и уютным.
КУРОЧКА В СЛИВОЧНО-ТИМЬЯННОМ СОУСЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Куриное филе — 2 шт
✅ Соль, черный перец — по вкусу
✅ Паприка — 1 ч. л.
✅ Мука — 100 гр
✅ Оливковое масло — 2 ст.л.
✅ Сливочное масло — 40 гр
✅ Бульон (куриный или говяжий) — 200–300 мл
✅ Сливки 35% — 130 мл
✅ Чеснок — 4 зубч
✅ Тимьян — 4 веточки
✅ Лук — 1 шт
✅ Хлопья чили — ½ ч. л
✅ Лимонный сок — 1 ст. л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками, слегка отбейте через пленку, приправьте солью, черным перцем и паприкой. Тщательно обваляйте каждый кусочек в муке и обжарьте на разогретом оливковом масле с обеих сторон до появления аппетитной румяной корочки.
Переложите готовую курицу на отдельную тарелку. В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и целые веточки тимьяна. Как только овощи приобретут золотистый цвет, влейте бульон и уварите его наполовину на сильном огне, после чего влейте сливки. Приправьте соус солью, хлопьями чили, щепоткой мускатного ореха и лимонным соком.
Верните обжаренные кусочки курицы в сковороду с соусом. Томите мясо на медленном огне еще пару минут, чтобы филе пропиталось сливочно-пряными ароматами и соус слегка загустел до нужной консистенции.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
