Богини у Плиты
MAX ·
Для меня это самый уютный способ начать выходной день, когда никуда не нужно спешить. Обожаю наблюдать, как на сковороде поднимаются эти идеальные золотистые кружочки, становясь похожими на маленькие облака. Спешить здесь точно не стоит, ведь весь секрет их нежности кроется в правильной подготовке теста.
ПАНКЕЙКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Кефир — 1 стакан
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сахар — 2 ст.л.
✅ Мука — 1 стакан
✅ Сода — 0.5 ч.л.
✅ Растительное масло — 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокой миске смешиваем кефир с содой и оставляем на несколько минут для активации реакции. Посуду лучше брать с запасом по объему, так как кефир начнет активно пениться и значительно увеличится в размерах, что может привести к его переливанию через край.
Пока кефир настаивается, в отдельной емкости взбиваем яйцо с сахаром до состояния пышной светлой пены.
Соединяем яичную массу с кефирной смесью и начинаем порционно вводить просеянную муку, постоянно работая венчиком для предотвращения появления комочков до получения гладкой структуры.
В готовое однородное тесто вливаем растительное масло и еще раз тщательно перемешиваем. Выпекаем панкейки на хорошо разогретой абсолютно сухой сковороде на медленном огне, аккуратно переворачивая их лопаткой, как только на поверхности появятся первые пузырьки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
