Богини у Плиты
MAX ·
Наконец-то я нашла способ приготовить печень так, чтобы её с удовольствием ели даже те, кто обычно воротит нос. Эти котлеты получаются невероятно нежными и сочными, а мелкая нарезка вместо мясорубки полностью меняет текстуру. Теперь это мой любимый вариант быстрого и полезного ужина для всей семьи.
ПЕЧЁНОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Печень — 500 гр.
✅ Репчатый лук — 1 шт.
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сметана — 1 ст.л.
✅ Мука — 3 ст.л.
✅ Специи (соль, перец, сухой чеснок) — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Печень тщательно промываем, удаляем лишние пленки и нарезаем очень мелким кубиком. Лук шинкуем, морковь натираем на средней терке. Обжариваем овощи на небольшом количестве растительного масла до мягкости, после чего даем им полностью остыть.
В глубокой миске соединяем нарезанную печень и остывшую зажарку. Добавляем яйцо, столовую ложку сметаны, муку и специи. Тщательно перемешиваем массу до однородности, чтобы мука полностью разошлась без комочков.
Разогреваем сковороду с каплей масла и выкладываем массу ложкой, формируя небольшие котлеты. Обжариваем с первой стороны около 5 минут, затем переворачиваем, накрываем крышкой и доводим до готовности еще 5 минут на умеренном огне.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
