Богини у Плиты
MAX ·
Эти лепешки — мой личный сорт кулинарного блаженства, когда хочется чего-то домашнего, уютного и с хрустящей корочкой. Сочетание нежного картофеля и сочного мяса внутри тонкого теста просто сводит с ума. Готовятся они моментально, а разлетаются со стола еще горячими.
ЛЕПЕШКИ С МЯСОМ И КАРТОФЕЛЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Картофель — 2 шт.
✅ Фарш — 500 г
✅ Соль — по вкусу
✅ Перец — по вкусу
✅ Чеснок — 2 зубчика
✅ Лук зеленый — 20 г
✅ Лук репчатый — 1 шт.
✅ Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовьте начинку: сырой картофель и репчатый лук натрите на мелкой терке или очень мелко нарежьте кубиками. Смешайте овощи с мясным фаршем, добавьте измельченный зеленый лук и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно посолите, поперчите и перемешайте массу до однородности.
Слоеное тесто слегка раскатайте на припыленной мукой поверхности и разделите на равные части. Из каждой части сформируйте небольшие шарики, которые затем раскатайте в тонкие лепешки.
На центр каждой заготовки выложите порцию начинки, разровняйте ее, отступая от краев. Соберите края теста к центру, плотно защипните их, а затем аккуратно придавите лепешку ладонью или слегка пройдитесь скалкой, чтобы она стала плоской.
Обжаривайте лепешки на сковороде с небольшим количеством масла на среднем огне под крышкой по 5–7 минут с каждой стороны. Важно, чтобы картофель и мясо внутри успели полностью приготовиться, а тесто стало золотистым и хрустящим.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
