Богини у Плиты
MAX ·
Для меня нет ничего уютнее тарелки горячих щей, приготовленных по всем правилам. Этот наваристый бульон и аромат томленых овощей мгновенно создают ощущение домашнего тепла. Каждый раз удивляюсь, как простые продукты превращаются в такое идеальное и сытное блюдо.
ВКУСНЫЕ ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Свинина — 500 г
✅ Лук репчатый — 3 шт.
✅ Красный болгарский перец — 1 шт.
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Помидоры — 2 шт.
✅ Капуста — 400 г
✅ Томатная паста — 1 ст.л.
✅ Картофель — 500 г
✅ Соль, перец — по вкусу
✅ Зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Поместите свинину в кастрюлю с водой и варите до готовности, периодически снимая пену, чтобы бульон оставался прозрачным. Пока мясо варится, подготовьте овощи: картофель нарежьте кубиками, капусту тонко нашинкуйте, лук и болгарский перец измельчите, а морковь натрите на крупной терке. Помидоры очистите от кожицы и мелко нарежьте.
Разогрейте сковороду и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте к нему морковь и болгарский перец. Через несколько минут выложите помидоры и томатную пасту, перемешайте и потушите овощную заправку на медленном огне около пяти минут. Достаньте готовое мясо из бульона, нарежьте его кусочками и верните обратно в кастрюлю.
Добавьте в кипящий бульон картофель и варите его до полуготовности. Затем выложите нашинкованную капусту и подготовленную овощную заправку. Посолите, поперчите и варите щи на небольшом огне до мягкости капусты. В самом конце добавьте мелко порубленную зелень, накройте крышкой и дайте супу настояться перед подачей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
