Богини у Плиты
MAX ·
Этот пирог стал настоящим хитом на моей кухне благодаря идеальному сочетанию хрустящей основы и нежной заливки со свежими ягодами. Каждый кусочек буквально тает во рту, а легкая кислинка смородины заставляет домашних просить добавки снова и снова.
ФИРМЕННЫЙ ЯГОДНЫЙ ПИРОГ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто
✅Мука 200г
✅Разрыхлитель 1 ч. л.
✅Соль щепотка
✅Сахар 100г
✅Ванилин щепотка
✅Яйцо 1шт
✅Сливочное масло 100г
Заливка
✅Сметана 100г
✅Сгущенное молоко 100г
✅Кукурузный крахмал 1,5 ст. л.
✅Ягоды 300г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезаю холодное сливочное масло кубиками, соединяю с сахаром и ванилином, после чего перетираю массу до однородности. Добавляю яйцо и щепотку соли, тщательно перемешиваю и постепенно всыпаю просеянную с разрыхлителем муку, замешивая мягкое песочное тесто.
Распределяю тесто по форме размером 22х22 см, формируя аккуратные бортики по краям. Ягоды предварительно перемешиваю с кукурузным крахмалом, выкладываю ровным слоем на основу и отправляю пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Для финального штриха смешиваю сметану со сгущенным молоком до гладкости. Достаю горячую выпечку из духовки, равномерно заливаю молочной смесью и оставляю пропитываться при комнатной температуре минимум на 3 часа до полной стабилизации крема.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
