Богини у Плиты
MAX ·
Этот десерт возвращает меня в беззаботное детство, когда каждый праздник ждешь именно этот хрустящий шедевр. Обожаю его за контраст нежного крема и рассыпчатого безе, которое буквально тает во рту. Готовить его — сплошное удовольствие, а результат всегда выглядит по-королевски эффектно.
ТОРТ ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Безе:
✅Белки - 3 шт
✅Сахар - 150 гр
✅Лимонный сок - 1/2 ч.л.
Крем:
✅Сгущенка - 225 гр
✅Сливоч масло - 150 гр
Украшение:
✅Шоколад - 90 гр
✅Молоко/сливки - 35 гр
✅Орехи - 50 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Холодные белки взбить с лимонным соком до легкой пены, затем постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать до крепких устойчивых пиков. Отсадить массу небольшими порциями на противень с пергаментом и сушить в духовке при 90-100 градусах около 1,5-2 часов до полной готовности.
2.Для крема размягченное сливочное масло взбить миксером до пышности, затем постепенно вводить сгущенку, не прекращая взбивание, до получения однородной густой массы. Шоколад растопить вместе с молоком или сливками на водяной бане или в микроволновке, орехи порубить ножом.
3.На плоское блюдо выкладывать готовое безе слоями в виде горки, обильно смазывая каждое основание кремом. Готовый торт полить шоколадной глазурью тонкими нитями и посыпать дроблеными орехами для финального штриха.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
