Богини у Плиты
MAX ·
Когда я впервые попробовала приготовить грудку таким способом, магазинная колбаса навсегда исчезла из моего холодильника. Мясо получается невероятно сочным, ароматным и при этом абсолютно натуральным. Это тот самый случай, когда минимум усилий превращает обычное филе в настоящий деликатес для идеальных завтраков.
ВКУСНЕЙШАЯ ПАСТРОМА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅Филе куриной грудки - 2 шт.
✅Кипяченая охлажденная вода - 1 л
✅Гвоздика - 2 бутончика
✅Соль - 2 ст.л.
✅Лавровый лист - 4-5 шт.
✅Чёрный перец горошком - 5 шт.
✅Душистый перец - 2 шт.
✅Сахарный песок - 1 ч.л.
Для заправки:
✅Подсолнечное масло - 2 ст.л.
✅Паприка - 2 ч.л.
✅Приправа «Итальянские травы» - 1 ч.л.
✅Чёрный молотый перец - 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.В глубокую емкость налить воду, добавить соль, сахар, гвоздику, лавровый лист и оба вида перца горошком. Тщательно перемешать до растворения кристаллов. Поместить куриное филе в маринад и оставить в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
2.Для заправки смешать подсолнечное масло с паприкой, итальянскими травами и молотым перцем до состояния однородной кашицы. Промаринованное мясо достать из воды, тщательно обсушить бумажными полотенцами и плотно обмазать со всех сторон приготовленной пряной смесью.
3.Духовку разогреть до максимальной температуры (220-250 градусов). Выложить филе на противень, застеленный пергаментом, и запекать ровно 15 минут. После выключения духовку ни в коем случае не открывать до полного остывания мяса внутри — именно так пастрома дойдет до готовности и останется сочной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
