Богини у Плиты
MAX ·
Раньше я даже смотреть не могла в сторону печенки, пока не попробовала этот рецепт. Она получается такой нежной и воздушной, что больше напоминает изысканный паштет в форме пирога. Идеальное решение для тех, кто хочет накормить семью субпродуктами так, чтобы все просили добавки и даже не поняли, из чего это сделано.
ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅Куриная печень – 500 г
✅Яйца – 6 шт. (3 шт. из них сварить вкрутую)
✅Лук – 1 шт.
✅Морковь – 1 шт.
✅Сыр – 40 г
✅Мука рисовая или др. – 1 ст.л.
✅Соль, черный перец, сушеный чеснок
✅Масло растительное и сливочное – для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Куриную печень заранее отварить до готовности и нарезать крупными кусочками. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке, после чего обжарить овощи на смеси масел в течение 5 минут до мягкости, постоянно помешивая.
2.В глубокую чашу разбить оставшиеся три сырых яйца, добавить соль, перец, сушеный чеснок и тщательно перемешать венчиком. Вареные яйца нарезать кубиками и отправить в яичную смесь вместе с подготовленной печенью, обжаренными овощами, тертым сыром и ложкой муки.
3.Массу тщательно перемешать и выложить в форму, застеленную пергаментом, хорошо разравнивая и немного утрамбовывая ложкой. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке в течение 30 минут, при желании в конце включить режим конвекции для румяной корочки. Перед нарезкой запеканке нужно дать полностью остыть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
