Богини у Плиты
MAX ·
Этот хлеб в рукаве стал моим личным открытием, когда захотелось той самой хрустящей корочки как из пекарни. Я просто в восторге от того, насколько он получается пышным и невесомым внутри. Теперь в магазине хлеб практически не покупаю, домашний в сто раз круче.
ХЛЕБ В РУКАВЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ 450-550 гр пшеничной муки
✅ 300 мл теплой воды
✅ 6 гр сухих дрожжей
✅ 1 ч. л. соли
✅ 1 ст. л. сахара
✅ 2 ст. л. растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокую емкость вливаем теплую воду, всыпаем сахар и дрожжи, тщательно перемешиваем и оставляем на 15 минут до появления дрожжевой пены. Затем добавляем соль и растительное масло, постепенно вводим просеянную муку и замешиваем мягкое тесто, которое накрываем и оставляем в тепле на 1 час для подъема.
Подошедшее тесто аккуратно обминаем, формируем круглую или овальную буханку и делаем сверху несколько косых надрезов острым ножом. Помещаем хлеб в рукав для запекания, завязываем концы, оставляя свободное пространство сверху для роста теста, и даем заготовке постоять еще 20 минут.
Ставим форму в духовку и выпекаем при температуре 180-200 градусов примерно 50 минут до появления интенсивного золотистого цвета. Готовый хлеб аккуратно извлекаем из рукава и оставляем остывать на решетке под полотенцем, чтобы корочка стала идеальной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
