Мне нравится, какие нежные и упругие получаются эти колбаски — минимум ингредиентов, чистый вкус и идеальная текстура. Готовлю их, когда хочется чего‑то домашнего и лёгкого, без лишних добавок.
КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Основные
✅ Куриное филе – 1 кг
✅ Сливки (10%) – 350 мл
✅ Соль
✅ Сухой чеснок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Прокручиваю куриное филе через мясорубку или измельчаю в блендере до однородного состояния. Добавляю соль и сухой чеснок, вливаю сливки и тщательно вымешиваю массу до гладкости, чтобы фарш стал вязким и начал держать форму.
Перекладываю фарш в кулинарный мешок или плотный пакет, отрезаю уголок и отсаживаю длинные колбаски на пищевую плёнку. Плотно сворачиваю каждую, формируя ровные цилиндры, и завязываю края, чтобы внутрь не попала вода.
Опускаю колбаски в горячую (но не кипящую) воду и готовлю на минимальном огне около 25–30 минут. Затем достаю, даю слегка остыть и при желании обжариваю на сковороде до румяной корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
