Богини у Плиты
MAX ·
Вот такой пирог у меня всегда ассоциируется с тёплым домом: мягкое тесто, сочная начинка и аромат, который заполняет всю кухню. Я обожаю его за простоту — всё смешал, собрал, отправил в духовку, и через полчаса уже праздник.
ВКУСНЕЙШИЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ С НАЧИНКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто
✅ Кефир — 250 мл
✅ Сахар — 1 ч.л.
✅ Соль — 1/2 ч.л.
✅ Сода — 1/2 ч.л.
✅ Растительное масло — 4 ст.л.
✅ Мука — 300 г
Начинка
✅ Фарш — 300 г
✅ Капуста — 300 г
✅ Лук — 1 шт.
✅ Растительное масло
✅ Соль, перец, паприка — по вкусу
✅ Яичный желток — для смазывания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Соединяю кефир, сахар, соль и соду, перемешиваю и даю минуту, чтобы сода начала работать. Добавляю масло, всыпаю муку и замешиваю мягкое, податливое тесто, которое не липнет к рукам.
Для начинки обжариваю лук до мягкости, добавляю фарш и готовлю до изменения цвета. Затем вмешиваю тонко нашинкованную капусту, приправляю солью, перцем и паприкой, тушу до мягкости и даю начинке полностью остыть.
Делюсь тесто на две части, раскатываю нижний пласт и выкладываю в форму. Распределяю начинку ровным слоем, накрываю вторым пластом, защипываю края и делаю несколько проколов сверху. Смазываю желтком.
Выпекаю при 180°C около 30–35 минут до румяной корочки, даю пирогу немного остыть, чтобы начинка стабилизировалась, и нарезаю на порции.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
