Богини у Плиты
MAX ·
Мне нравится этот гуляш за его глубокий вкус и густой ароматный соус, который получается только при медленном тушении. Овощи становятся мягкими, мясо — нежным, а вся кастрюля наполняется тёплым, насыщенным запахом паприки и томатов.
ГУЛЯШ ПО‑ВЕНГЕРСКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Говядина — 700 г
✅ Болгарский перец — 2 шт.
✅ Лук — 2 шт.
✅ Сливочное масло — для жарки
✅ Подсолнечное масло — для жарки
✅ Лавровый лист — 1–2 шт.
✅ Соль — по вкусу
✅ Красный перец чили — по вкусу
✅ Паприка — по вкусу
✅ Вода — 1 чашка
✅ Картофель — 4–5 шт.
✅ Морковь — 2 шт.
✅ Томатная паста — 2–3 ст. л.
✅ Томаты — 3–4 шт.
✅ Чеснок — 2–3 зубчика
✅ Петрушка — 1 пучок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезать говядину кубиками, разогреть смесь сливочного и подсолнечного масла и обжарить мясо до румяной корочки, чтобы оно сохранило сок и аромат.
Добавить нарезанный лук и тушить вместе с мясом, пока лук не станет мягким и слегка золотистым.
Ввести томатную пасту, перемешать и дать ей немного обжариться, чтобы вкус стал насыщеннее.
Добавить нарезанные морковь, болгарский перец, картофель и томаты, перемешать и влить чашку воды.
Посолить, добавить паприку, чили и лавровый лист, затем тушить под крышкой на слабом огне около 60–70 минут, пока мясо не станет мягким, а соус — густым.
В конце добавить измельчённый чеснок и петрушку, перемешать и дать блюду настояться несколько минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
