Богини у Плиты
MAX ·
Каждый раз, когда я варю Том Ям, кухня наполняется таким ярким ароматом лайма и кокосового молока, что ждать становится почти мучительно. Этот суп всегда получается насыщенным, горячим и бодрящим — как маленькое путешествие в Таиланд. Готовится быстро, а впечатление остаётся надолго.
СУП ТОМ ЯМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅Паста Том Ям — 75 г
✅Вода — 400 мл
✅Креветки очищенные — 200 г
✅Шампиньоны — 50 г
✅Помидоры черри — 100 г
✅Красный сладкий лук — 30 г
✅Кокосовое молоко 70% — 200 мл
✅Оливковое масло — 5 мл
✅Кинза
✅Лайм
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезать лук тонкими перьями, шампиньоны пластинками, черри разрезать пополам. В кастрюле разогреть оливковое масло и слегка обжарить лук до мягкости, затем добавить шампиньоны и готовить пару минут.
Влить воду, добавить пасту Том Ям и хорошо размешать, чтобы она полностью растворилась. Довести до кипения и варить 3–4 минуты, чтобы бульон стал насыщенным.
Добавить кокосовое молоко, перемешать и снова довести до лёгкого кипения. Всыпать черри и креветки, варить 2–3 минуты, пока креветки не станут розовыми и упругими.
Снять суп с огня, добавить сок лайма по вкусу и немного свежей кинзы. При желании можно положить дополнительные дольки лайма прямо в тарелку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
