Мне нравится этот вариант жульенчиков за их хрустящую оболочку и нежную грибную начинку: лисички дают яркий аромат, а слоёное тесто превращает всё в идеальную праздничную закуску. Получается эффектно, сытно и очень уютно.
ЖУЛЬЕНЧИКИ В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ слоёное дрожжевое тесто – 500 г
✅ лисички – 500 г
✅ репчатый лук – 1 шт
✅ сливочное масло – 20 г
✅ сметана – 180 г
✅ пшеничная мука – 1 ст. л.
✅ соль, специи – по вкусу
✅ укроп – 1 пучок
✅ сыр – 50 г
✅ яичный желток – для смазывания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарежь лук мелкими кубиками и обжарь на сливочном масле до мягкости, затем добавь нарезанные лисички и готовь, пока не выпарится лишняя влага и грибы слегка не подрумянятся.
Всыпь муку, быстро перемешай, добавь сметану, соль и специи, туши несколько минут до загустения, затем вмешай рубленый укроп и натёртый сыр, чтобы начинка стала плотной и ароматной.
Раскатай тесто, нарежь квадратами, выложи начинку в центр каждого, сформируй закрытые или открытые жульенчики, смажь желтком и выпекай при 175°C 25–30 минут до золотистой корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
