Богини у Плиты
MAX ·
Вот этот чизкейк — чистая нежность с хрустящей «кранчи»-прослойкой, как у Kinder Country. Он собирается без выпечки, но выглядит так, будто над ним трудилась целая кондитерская. А вкус… просто праздник.
KINDER COUNTRY ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Шоколадное печенье — 250 г
✅ Сливочное масло — 90 г
✅ Творожный сыр — 350 г
✅ Сгущёнка — 200 г
✅ Желатин — 5 г
✅ Холодная вода — 25 г
✅ Воздушная пшеница — 40 г
✅ Сгущёнка — 50 г
✅ Белый шоколад — 1 упаковка
✅ Молочный шоколад — 1 упаковка
✅ Растительное масло — 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Залейте желатин холодной водой, перемешайте и оставьте набухать на 20 минут, чтобы он полностью впитал влагу и стал мягким для дальнейшего растворения.
Измельчите шоколадное печенье в крошку, соедините с растопленным сливочным маслом и тщательно перемешайте. Утрамбуйте массу в форму, формируя основу с бортиками, и уберите в холодильник для стабилизации.
Взбейте творожный сыр со сгущёнкой до однородности. Набухший желатин растопите в микроволновке короткими импульсами и введите в сырную массу, затем ещё раз взбейте, чтобы всё хорошо соединилось.
Переложите сырную массу на охлаждённую основу, разровняйте поверхность и отправьте в холодильник минимум на 2 часа, чтобы слой полностью застыл.
Смешайте воздушную пшеницу с растопленным белым шоколадом и сгущёнкой, тщательно перемешайте до равномерного покрытия. Выложите эту смесь на застывший чизкейк и аккуратно разровняйте.
Растопите молочный шоколад, добавьте растительное масло и перемешайте до гладкости. Равномерно полейте верх чизкейка и уберите в холодильник ещё на 30 минут, чтобы шоколад застыл и образовал плотный глянец.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
