Эти блинчики — чистое удовольствие. Вкус хачапури, хрустящие края и тянущийся сыр внутри. На Масленицу улетают первыми, так что готовь сразу двойную порцию.
БЛИНЧИКИ‑ХАЧАПУРИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для блинов:
✅ Молоко тёплое — 400 мл
✅ Кипяток — 200 мл
✅ Мука — 220 г
✅ Яйца — 3 шт
✅ Соль — 1/2 ч. л.
✅ Сахар — 2 ст. л.
✅ Сливочное масло (растопленное) — 30 г
Начинка:
✅ Сыр сулугуни — 150 г
✅ Зелень (петрушка, укроп, зелёный лук)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миске смешать яйца, соль, сахар, влить молоко, перемешать, добавить просеянную муку и довести до однородности. Влить кипяток, постоянно размешивая, затем добавить масло. Оставить тесто на 20 минут, перед выпечкой перемешать.
Для начинки соединить тёртый сулугуни и измельчённую зелень.
Выпекать блины на небольшом огне с одной стороны. Когда поверхность схватится, выложить начинку и скрепить края. Обжарить до румяности. Готовые блины смазать сливочным маслом и подавать горячими.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
