🥬 ХРУСТЯЩАЯ КАПУСТА ПО-ГРУЗИНСКИ ❤🔥
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ белокочанная капуста — 1,5–2 кг
✅ морковь — 1–2 шт.
✅ свёкла — 2 шт.
✅ чеснок — 1 головка
✅ перец чили (маленький) — 3 шт.
РАССОЛ:
✅ вода — 1 л
✅ соль — 1,5 ст. л.
✅ сахар — 5 ст. л.
✅ перец горошком — 5 шт.
✅ перец душистый — 5 шт.
✅ лавровый лист — 2 шт.
✅ гвоздика — 2 шт.
✅ растительное масло — 50 мл
✅ уксус 9% — 80 мл
✅ ароматные травы — ½ ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1⃣ Капусту нарезаю крупными кусками, морковь и свёклу — ломтиками.
2⃣ Чеснок очищаю, чили разрезаю пополам.
3⃣ В банку выкладываю слоями овощи и специи.
4⃣ Для рассола кипячу воду с солью, сахаром и специями.
5⃣ Снимаю с огня, добавляю масло и уксус.
6⃣ Заливаю овощи горячим рассолом.
7⃣ Оставляю при комнатной температуре на сутки, затем убираю в холодильник ❄
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😍
🥰 Ставьте реакции и делитесь с близкими ❤
