Богини у Плиты
MAX ·
Этот гуляш — тот самый, который разваливается от одного прикосновения. Мясо получается мягким, насыщенным и невероятно ароматным, а в сочетании с воздушным пюре — просто идеальный домашний ужин. Готовлю его, когда хочется настоящего комфорта на тарелке.
ГУЛЯШ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Гуляш:
✅ Говядина — 1 кг
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Лук — 1 шт.
✅ Сладкий перец — 1 шт.
✅ Соль, перец — по вкусу
✅ Приправа для гуляша — 2 ст. л.
✅ Перетёртые томаты — 200 мл
✅ Вода — 150 мл
✅ Мука — 3 ст. л.
✅ Сливочное масло — 30 г
Пюре:
✅ Картофель — 2 кг
✅ Молоко — 150 мл
✅ Сливочное масло — 50 г
✅ Соль — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарежь говядину крупными кусочками, а лук, морковь и сладкий перец — достаточно крупно, чтобы они сохранили текстуру. Переложи всё в форму для запекания, добавь томаты, воду, специи и сливочное масло, перемешай.
Накрой форму фольгой и запекай при 170°C около 3 часов, при необходимости увеличив время до 4 часов, чтобы мясо стало максимально мягким.
Для пюре протри горячий отварной картофель через сито, чтобы добиться идеально гладкой текстуры.
Добавь горячее молоко, сливочное масло и взбей миксером на минимальной скорости до воздушного состояния.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🥰Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤
