Богини у Плиты
MAX ·
ШИКАРНЫЕ БЛИНЫ «МАКАНЦЫ» НА МАСЛЕНИЦУ
Мне всегда нравится, как простые вещи вдруг превращаются в маленький праздник. Эти маканцы — как раз тот случай: будто возвращаешься в тёплое детство, где кухня пахнет молоком и маслом. Готовлю — и каждый раз улыбаюсь.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для блинов
✅ яйца — 3 шт.
✅ соль — 1 ч. л.
✅ сахар — 60 г
✅ молоко холодное — 200 мл
✅ мука — 125 г
✅ кипяток — 200 мл
✅ растительное масло — 3 ст. л.
Для заливки
✅ топлёное или обычное молоко — 300 мл
✅ сливочное масло — 50 г + для формы
✅ соль — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбей яйца с солью и сахаром до лёгкой пены, влей холодное молоко, добавь муку и размешай до однородности, затем аккуратно введи кипяток, снова перемешай до гладкости, добавь растительное масло и оставь тесто на 15 минут, чтобы оно стабилизировалось.
2. Испеки тонкие блины на хорошо разогретой сковороде, каждый готовый блин сложи треугольником и сложи стопкой, чтобы они оставались мягкими.
3. Нагрей молоко для заливки, добавь сливочное масло, слегка подсолив, и размешай до полного растворения масла, не доводя смесь до кипения.
4. Смажь форму сливочным маслом, выложи блины слоями, слегка прижимая, залей горячей молочной смесью и отправь в духовку при 180°C на 5–7 минут, чтобы блины пропитались и стали сочными.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😋
Оцените рецепт и не забудьте подписаться 👇
